Caramelizado ou caramelado

Flávia Neves

Professora de Português

As duas palavras são sinônimas e estão corretas. Os adjetivos caramelizado e caramelado indicam algo que se caramelizou, ou seja, algo que se transformou em caramelo ou foi untado com caramelo: açúcar caramelizado / açúcar caramelado, fruta caramelizada / fruta caramelada,... Caramelizado é a forma preferencial, sendo mais utilizado pelos falantes.

Exemplos:

Você já experimentou a receita de banana caramelizada?
Você já experimentou a receita de banana caramelada?
A forma do pudim já está caramelizada.
A forma do pudim já está caramelada.
O hambúrguer tem queijo cheddar e cebola caramelizada.
O hambúrguer tem queijo cheddar e cebola caramelada.

Caramelado é o particípio do verbo caramelar. Caramelizado é o particípio do verbo caramelizar. Ambos se referem ao ato de transformar em caramelo.

Exemplos:

Você vai caramelizar as frutas?
Você vai caramelar as frutas?

Flávia Neves

Professora de português, revisora e lexicógrafa nascida no Rio de Janeiro e licenciada pela Escola Superior de Educação do Porto, em Portugal (2005). Atua nas áreas da Didática e da Pedagogia.